龙虾头里黄色的物质是什么？

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龙虾头里**的物质是什么？这种东西可以吃吗？那一部分**的东西其实是母虾的卵巢。当虾长到了成熟期就会有，被大家叫做虾黄。虾黄虽然营养丰富，但最好不要吃，因为小龙虾的头部有很多主要器官，金属含量也很高。

说到小龙虾，可能很多人的口水都会流下来。每一种味道，不管是蒜味、辣味还是辣味，都很好吃。爱吃的人可能一次能吃好几斤！然而，随着健康意识的增强，人们越来越重视食品的安全和健康。有的人喜欢吃小龙虾头里**的部分，以为那是虾黄的精华，有的人不吃，以为那是虾屎不能吃。**部分是什么？你能吃吗？经常吃虾的朋友早点知道，别搞错了。

小龙虾虽然不是很大，但是包罗万象。虾头里面有小龙虾重要的部位，那一部分**的东西其实是母虾的卵巢。当虾长到了成熟期就会有，被大家叫做虾黄，和螃蟹里的蟹黄是一个性质，而且营养价值还是很高的。

虾黄虽然营养丰富，但最好不要吃，因为小龙虾的头部有很多主要器官，金属含量也很高。如果我们吃了它，它肯定会对我们的健康非常不利。虽然龙虾的虾头中金属含量不超过小龙虾，但也不好。因为虾的循环系统、呼吸系统、生殖系统都集中在龙虾的头部。除了龙虾头里面的沉淀物非常难清理之外，里面很可能还有大量的寄生虫，所以龙虾头里面虽然有虾黄，但是对我们的身体非常有害，尽量不要吃。

因为小龙虾的成长环境，很脏。把买来的小龙虾放在清水里2小时，让它把里面的泥和脏东西吐出来。然后刷小龙虾几次，彻底清洗干净。另一方面，虾体需要去掉虾线，在尾部中间夹住小龙虾并旋转。拉虾线就出来了，然后清理肺部。吃小龙虾的时候只需要吃腹部、尾部、头部的虾黄，其他部位不吃。尤其是虾头里面脏脏的器官，一是口感不好，二是成分复杂，吃了对身体不好。

“虾黄”其实就是小龙虾子房和虾子。它不仅可以食用，而且味道非常好。扔掉太可惜了。而且营养价值很高，含有蛋白质、矿物质、脂肪、磷脂等营养成分。适当食用对身体有很好的滋补作用，所以小龙虾头上的**是可以食用的。小龙虾头，除了虾黄其他部分都不能吃。包括肝脏、胰腺、脑器官、胃器官、输卵管、腮腺等。这些部位不能食用，细菌多。

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